Chalupaření a jídlo: co mít na chalupě vždy ve spíži
Na chalupu se jezdí odpočívat. Jenže hlavně na jaře je tam často víc práce než doma. Po zimě je potřeba uklidit zahradu, opravit, co je potřeba, připravit záhony nebo nachystat dřevo.
Den uteče rychle a na dlouhé vyvařování oběda většinou není čas ani chuť. Právě v takových chvílích přijde vhod mít po ruce kvalitní jídlo, které připravíte během pár minut.
Stačí otevřít konzervu, přidat pár jednoduchých surovin a dobré jídlo je na stole.
Večer už bývá klidnější. Sednout si k ohni nebo do chalupy, otevřít si něco dobrého k pití, dát si poctivou večeři a užít si tu atmosféru, přesně kvůli těmhle chvílím na chalupu jezdíme.
A právě pro takové dny a večery jsme připravili Set Chalupář, ve kterém najdete paštiky i masové konzervy, které se na chalupě vždycky hodí.
Co všechno z nich můžete na chalupě připravit? Tady je několik jednoduchých inspirací.
Vepřové maso ve vlastní šťávě: základ pro rychlé jídlo
Vepřové maso ve vlastní šťávě patří mezi ty suroviny, které se na chalupě opravdu neztratí. Hodí se ve chvíli, kdy potřebujete rychle připravit něco teplého, ale stejně dobře poslouží i jako základ studeného jídla.
Jednoduchou a rychlou večeří může být třeba opečená topinka s vepřovým masem. Maso stačí krátce prohřát na pánvi (nebo na kotlíku nad ohněm) a doplnit třeba kyselou okurkou nebo trochou červené cibule.
Z vepřového masa ale můžete připravit i výbornou pomazánku.
Pomazánka na čerstvě upečeném chlebu
Ingredience:
- vepřové maso ve vlastní šťávě
- plnotučná hořčice
- žervé
- jarní cibulka
- sůl, pepř, chilli vločky
Postup:
Smíchejte vepřové maso s plnotučnou hořčicí, žervé a najemno nakrájenou jarní cibulkou (i se stonky). Ochuťte solí, pepřem a špetkou chilli vloček. Namažte na čerstvý kmínový chléb, ozdobte salátem a rajčetem.
Skvělá volba ke snídani, večeři nebo třeba na výlet.
Vepřové maso ve vlastní šťávě se navíc skvěle hodí i do domácího burgeru, který si na chalupě můžete připravit během pár minut.
Hovězí maso s česnekem: rychlá pánev po dni venku
Hovězí maso s česnekem je ideální základ pro teplé jídlo, které připravíte opravdu rychle. Jednou z nejjednodušších variant je chalupářská pánev s bramborami.
Chalupářská pánev z hovězího masa s česnekem
Ingredience:
- hovězí maso s česnekem
- brambory
- olej nebo vepřové sádlo
- sůl, pepř, mletá paprika kmín
- žlutá cibule
- kyselá okurka
Postup:
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostky a krátce je povařte v osolené vodě, aby změkly. Poté je slijte a nechte okapat. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo sádla a brambory opečte dozlatova. Ochuťte je solí, pepřem a třeba špetkou mleté papriky nebo kmínu. Přidejte nakrájenou cibuli a krátce ji nechte zesklovatět. Nakonec přidejte hovězí maso s česnekem a vše společně jen krátce prohřejte. Podávejte s kyselou okurkou.
Jednoduché jídlo, které chutná nejlépe po dni stráveném venku.
Pokud máte chuť na tradičnější kombinaci, skvěle chutná hovězí maso s česnekem také s bramborovým knedlíkem a špenátem. Dnes už navíc není problém koupit kvalitní knedlíky hotové, takže večeři připravíte během chvíle.
Luncheon Meat: chalupářská klasika
Luncheon meat patří mezi jídla, která mají na chalupě své pevné místo. Je rychlý, sytý a dá se připravit několika způsoby.
Nejjednodušší varianta je nakrájet ho na silnější plátky a opéct ho na pánvi dozlatova. Stačí přidat volské oko, zeleninu, kterou máte rádi, krajíc chleba a rychlá večeře je hotová.
Pokud vaříte venku, můžete ho připravit také na ohni, klidně místo špekáčků. Plátky stačí položit na rošt nebo napíchnout na vidlici a opéct nad žhavými uhlíky.
Je to jednoduché, rychlé a výživné jídlo, které zasytí po práci na zahradě i po výletě.
Játrová paštika: snídaně na chalupě
Ráno na chalupě má svoje kouzlo. Vzduch je ještě chladný, všude je klid a na stole voní čerstvý chleba. Stačí nakrájet pár plátků, přidat játrovou paštiku a doplnit ji tím, na co máte chuť.
Skvěle chutná třeba s čerstvou zeleninou, brusinkami nebo jen s kouskem másla.
Jednoduchá snídaně, která přijde vhod před prací na zahradě i před výletem do lesa.
Bůčková paštika: něco malého k večernímu posezení
Po dni stráveném na zahradě nebo na výletě už se večer často nikomu nechce stát u plotny. V takových chvílích přijde vhod něco jednoduchého, co připravíte během pár minut.
Stačí nakrájet čerstvý chleba, otevřít bůčkovou paštiku a doplnit ji třeba hořčicí, křenem nebo pár plátky zeleniny.
A když se zastaví soused na kus řeči, můžete mu nabídnout krajíc chleba s paštikou a něco dobrého k pití.
Jednoduché jídlo, které patří k večerní pohodě na chalupě.
Máme pro vás ještě jeden malý tip, který určitě využijete.
Brambory z popela: jednoduchá chalupářská příloha
K chalupě patří také oheň. A když už ho večer rozděláte, byla by škoda ho nevyužít i v kuchyni.
Stačí zabalit několik brambor do alobalu a položit je na okraj ohně nebo do žhavého popela. Za chvíli změknou a krásně provoní celý večer.
Rozkrojte je, přidejte trochu másla a špetku soli. Máte jednoduchou a poctivou přílohu, která se perfektně hodí třeba k opečenému luncheon meatu nebo k vepřovému masu ve vlastní šťávě.
Na chalupě má jídlo trochu jinou chuť než doma. Možná je to tím, že celý den trávíte venku, možná klidem kolem nebo jen tím, že nikdo nikam nespěchá. Možná právě proto chutná na chalupě i to nejjednodušší jídlo tak dobře.
Sledujte nás
