Domů  ›  Delikatesy Čongrády  ›  DÁRKOVÉ SETY PAŠTIK  ›  Set LANDCRAFT & ČONGRÁDY

Novinka Tip 1 z 4   Tweet

Set LANDCRAFT & ČONGRÁDY   Jídlo a pití jsou komplementární záležitosti. Doplňují se. Když se sejde dobré jídlo s dobrým pitím, je výsledek často mnohem větší než jen součet obou prvočinitelů. Někdy jej daleko předčí. Přesně tohle nás napadlo, když jsme poprvé ochutnali paštiky a vermuty. Naprosto speciální kombinaci, která umožňuje vyniknout použitým ingrediencím i kvalitě zpracování.   Kachní paštika s uzenými kachní prsy & Duckmuth Tato paštika v sobě skrývá celou kachnu a několik dní příprav a práce. Kachní prsa naložíme do solného láku, pak je citlivě zaudíme, přidáme k nim zbytek masa z kachny, kachní játra, vyškvařené kachní sádlo, česnek a paštika s jedineční chutí je na světe! Skvěle doplní těžší červená vína a bylinné destiláty. Právě proto jsme s klukama z Landcraftu připravili jedinečný vermut Duckmuth, vyrobený přímo k téhle kachní paštice. Jeho základem je frankovka v bio kvalitě, ke které jsme přidali byliny macerované ve svařené vínovici. Ucítíte v něm šalvěj, řebříček, puškvorec nebo výluh z bedrníku. Pelyněk pravý, který je zásadní vermutovou bylinou, mu dodává jemnou hořkost na konci. O sladkost se postará jihočeský med. Výsledkem je báječná chuťová kombinace dvou produktů.   Trhaná kachna & Superpommeau To nejlepší z kachny se nachází v této paštice. Konfitovaná kachna provoňená majoránkou, dochucená solí a pepřem. K ní jsme s klukama z Landcraftu připravili skvělý likér Superpommeau. Likér, na jehož počátku byl jablečný mošt z posledních, nejzralejších jablek. Tři dny a tři noci pomalu vařený na otevřeném ohni. Během této doby získal kouřové aroma, začal karamelizovat, ale hlavně se z něj odpařila polovina vody, čímž se zkoncentrovali cukry i kyseliny. Po vystydnutí jsme redukci dolihovali jablečnou pálenkou a výsledek uložili na rok do sudu. Ochutnejte, a věříme, že si tuto chuťovou variaci velmi jednoduše oblíbíte! . 850 Kč 702,48 Kč bez DPH     Parametry Kategorie DÁRKOVÉ SETY PAŠTIK Tisk Dotaz Hlídat cenu

• Popis

 

Popis

Set obsahuje:

• Kachní paštika s uzenými kachní prsy (150g) - kachní prsa naložené v solném láku, zauzené, přidané ostatní maso z kachny, kachní játra, vyškvařené kachní sádlo, česnek.
• Duckmuth (100ml)  - vermut vyladěný speciálne ke kachní paštice, jehož základem je víno obohacené o výluh z pelyňku a čtyř dalších bylin s přídavkem medu. Alkohol: 17,4%.
• Trhaná kachna (150 g) - konfitovaná kachna provoněná majoránkou, dochucená solí a pepřem.
• Superpommeau (100 ml) -  tři dni vařený jablečný mošt, který je po odpaření poloviny vody dolihovaný jablečnou pálenkou a uložený na rok do dubových sudů. Alkohol: 14,8%.

Paštiky doporučujeme konzumovat při pokojové teplotě a před podáváním promíchat, aby se propojily všechny chutě. Po otevření je nutné skladovat v ledničce a do 2 dnů zkonzumovat.

Rozměr dárkového boxu: 255x370x96 mm