Jak si usnadnit vaření během svátků: chytré tipy z kuchyně Čongrády

Prosinec je období, kdy se toho kolem nás děje víc než obvykle. Krátké dny, chladné večery, vánoční večírky, školní besídky, setkání s přáteli, pečení cukroví, přípravy na svátky a k tomu všemu běžný každodenní provoz. Není divu, že zrovna v tomto období často nezbývá čas na velké vyvařování a člověk sáhne po jídle, které je rychlé, jednoduché a spolehlivé.

A právě proto jsme dali dohromady několik tipů, jak si prosincové vaření ulehčit a mít doma vždy něco dobrého po ruce.

Plánujte krátkodobě. Tři dny dopředu bohatě stačí.

V prosinci se program snadno změní, a tak se vyplatí plánovat jídla vždy jen na několik dní dopředu. Je to přehlednější, praktičtější a zároveň to pomáhá neplýtvat. Když nakoupíte jen tolik surovin, kolik opravdu využijete, nestane se, že by vám potraviny zůstaly v lednici a končily v koši.

A když během těchto dnů dojde na rychlou večeři, je dobré mít v záloze jídla, která zvládnete připravit během chvilky.

Mějte doma zimní záchrannou sadu

Když se tempo dnů mění, je praktické mít doma pár věcí, které vám usnadní přípravu jídla. Spolehlivé produkty ve spíži pak pomůžou vždy, když potřebujete rychle něco nachystat.

Základ zimní spíže může vypadat například takto:

Nezaberou moc místa, dlouho vydrží a využijete je přesně tehdy, kdy je potřebujete.

Připravte si dopředu přílohy

Často jsou to právě přílohy, které zabírají nejvíce času. Když máte něco připraveného dopředu, ušetří vám to v pracovním týdnu spoustu energie.

Výborně fungují:

pečené brambory nebo batáty
miska rýže
předvařené těstoviny

Pak už stačí jen přidat jednu sklenici z vaší zimní zásoby a teplé jídlo je během chvilky na stole.

Jednoduché domácí úpravy, které zvládne každý

Nemusíte vařit složitě, aby bylo jídlo dobré. Stačí malý krok navíc a během pár minut máte hotovo.

Luncheon meat jako křupavé hranolky

Nakrájejte Luncheon meat na silnější hranolky a krátce opečte na pánvi nebo v troubě. Podávejte s domácí tatarkou nebo oblíbeným dipem a pečenými bramborami.

Hovězí maso s česnekem v tortille

Ohřejte maso, přidejte rýži, červené fazole, trochu guacamole a vše zabalte do tortilly. Jednoduchý a sytý oběd, který máte za pár minut.

Odlehčená verze: talíř s vepřovým masem ve vlastní šťávě

vepřové

Podávejte s rýží a lehce orestovanou zeleninou, například fazolkami, mrkví a růžičkovou kapustou. Jednoduché a svěží teplé jídlo.

Recept od řezníka Míry Panušky: Škvarková pomazánka

Řezník Míra Panuška připravil recept, který je ideální na zimní večery i nečekané návštěvy. Je jednoduchý, rychlý a stojí na poctivých ingrediencích.

Míra Panuška recept

Všechny suroviny stačí vložit do mixéru a promíchat.

Ingredience:

naše škvarky v sádle
6 až 8 malých okurek Cornichons
jedna jarní cibulka
dvě vařená vejce
dvě lžíce plnotučné hořčice
sůl a pepř
velké kapary a rukola na ozdobu

Jak podávat

Nejlépe chutná na čerstvém kváskovém nebo žitném chlebu. Kapary a rukola pomazánku příjemně doplní a odlehčí její plnější chuť. Hodí se k rychlé večeři, na prkénko pro návštěvu i na silvestrovské zobání.

Když dorazí nečekaná návštěva

Prosinec je měsíc setkávání a občas někdo zazvoní právě ve chvíli, kdy to nečekáte. V takových momentech se hodí mít doma pár věcí, ze kterých během minut připravíte malé občerstvení.

Co se hodí mít doma:

paštiku, kterou máte nejraději
skleničku škvarků ve vlastní šťávě
krekry, tyčinky nebo bagetu (klidně i tu, kterou rozpečete v troubě)
pár druhů sýra
okurky, olivy, ředkvičky nebo mrkev
něco malého na ozdobu (bylinky, chilli, semínka)

Nic složitého, jen hezky naservírované suroviny, které máte doma.

Stačí trochu plánování a několik poctivých produktů po ruce a prosincové vaření může být mnohem jednodušší. I během předvánočního shonu si tak doma najdete chvíli, kdy se všichni sejdete u stolu a dáte si něco dobrého.

Sledujte nás

Další článek